Siamo in Piemonte, nella meravigliosa provincia di Cuneo. Carni Dock nasce nel 1990 dall’unione delle famiglie Allasia e Rubiano, che hanno alle loro spalle una storia importante, con quattro generazioni specializzate nell’allevamento, nella macellazione e nella
lavorazione delle carni suine.

Il marchio Carni Dock racchiude due brand, ciascuno con la propria identità ed il proprio percorso: Carni Dock il Fresco e Gran Dock la Salumeria. Dal 2012 Carni Dock è produttore del Prosciutto Crudo Di Cuneo Dop, prosciutto che oggi vanta a marchio Salumeria Gran Dock una stagionatura minima di 24 Mesi.
Qualità, filiera controllata, tracciabilità del prodotto e rispetto della normativa per il benessere animale sono solo alcuni dei pilastri su cui si fonda la filosofia della Carni Dock.